Schwertfisch mit warmen / heißen Tomatensalsa und Oliven

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Zutaten für vier Personen:

4 Stücke von einem Schwertfisch 200 g

2 el olijfolie

4 pomodoro wohlig, Gefaltet (gehäutet) cum und gewürfelt

1 rote kleine Zwiebel, möglichst fein gehackt

10 schwarze Oliven in Ringe geschnitten

10 Basilikumblätter, fein gehackt

1/2 dl trockener Weißwein

1/2 dl visbouillon

Peper

Salz

Vorbereitung:

Das Öl erhitzen und die Outing, um die Oliven hinzufügen, gewürfelte Tomaten +/- 1 meine
Den Wein und Brühe und lassen Sie es zu kochen die gehackte Basilikum. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer.

Bürsten Sie die Schwertfisch in Olivenöl mit etwas, das sie grillen 3 zu 5 min gaar (auf halbem Weg zur Rückkehr). Dienen, wie sie sind leicht mit Salz und Pfeffer gemacht. Servieren Sie den Schwertfisch mit Tomaten-Salsa.

(sicherzustellen, dass die Schwertfische bei Raumtemperatur !!!!)

Nährwertangaben pro 100 gr: kcal 119, KJ 498, Wasser 74 gr, Protein 19,5 gr, koolh 0,0
Zucker 0,0 wissen 4,5 gr.